Les distributeurs automatiques traditionnels sont depuis longtemps associés aux boissons en bouteille, aux collations emballées, aux bonbons et à d'autres produits prêts à l'emploi.

Mais l'industrie du détail change.

Alors que les consommateurs sont de plus en plus à l'aise avec le commerce de détail en libre-service, les paiements sans espèces et les achats automatisés, les distributeurs automatiques dépassent le simple dépôt de produits emballés.Les aliments chauds et autres produits fraîchement préparés créent de nouvelles possibilités pour les détaillants non surveillés.

Le modèle de vente traditionnel est relativement simple: stocker un produit fini dans une machine et le distribuer lorsque le client effectue un achat.

La nouvelle génération de la vente au détail automatique d'aliments est différente.

Au lieu de ne distribuer qu'un produit, certaines machines peuvent préparer ou terminer le produit à la demande.

Cela crée un nouveau modèle:

Réservez → Préparez → Servez

plutôt que simplement:

Réserve → Distribution

Ce changement est particulièrement intéressant pour les endroits où les clients apprécient à la fois la commodité et l'expérience de recevoir des aliments fraîchement préparés.

Plusieurs facteurs contribuent à ce changement.

Les clients attendent de plus en plus que les aliments et les boissons soient disponibles rapidement et avec un minimum d'attente.

Les automates en libre-service peuvent fournir un point d'achat supplémentaire sans que les clients doivent faire la queue à un comptoir traditionnel.

Les paiements par carte, sans contact et par téléphone mobile facilitent les achats automatisés.

Pour les opérateurs, cela crée également des possibilités de surveiller les transactions et de comprendre le rendement des différents emplacements et produits.

Tous les endroits n'ont pas suffisamment d'espace, de trafic ou de demande pour justifier un comptoir complet.

Une station alimentaire automatisée compacte peut fournir un autre moyen de tester un nouveau point de vente sans construire une zone de concession complète.

Cela est particulièrement vrai dans les cinémas, les salles de jeux, les parcs d'attractions et les centres de divertissement familial.

Les clients ne cherchent pas seulement quelque chose à manger, mais aussi une expérience agréable.

Une machine qui prépare la nourriture visiblement devant le client peut faire partie de cette expérience.

Le maïs soufflé est un exemple intéressant de la façon dont les distributeurs indépendants peuvent passer des collations emballées aux aliments fraîchement préparés.

Un distributeur automatique traditionnel de collations pourrait simplement distribuer un sac de maïs soufflé.

Un distributeur automatique de popcorn peut adopter une approche différente: le client achète le produit et la machine prépare du popcorn frais à la demande.

Le processus peut faire partie de l'expérience client:

Céréales de maïs soufflé → Préparation automatisée → Maïs soufflé fraîchement → Client

Pour les lieux de divertissement, cela crée une opportunité de combiner le commerce de détail automatisé avec un produit déjà fortement associé au cinéma, au divertissement et aux activités familiales.

Le commerce de produits frais peut être particulièrement pertinent dans des endroits tels que:

• Cinémas
• Centres commerciaux
• Salles de jeux
• Centres de loisirs familiaux
• Parcs d'attractions
• Parcs de jeux intérieurs
• Centres de bowling
• Les supermarchés
• Lieux d'événements

Ces lieux disposent souvent de zones avec un trafic de clients mais sans comptoir de restauration dédié.

Une station de restauration en libre-service peut potentiellement servir de point de vente supplémentaire dans ces espaces.

L'évolution des distributeurs automatiques ne signifie pas nécessairement que les distributeurs automatiques traditionnels disparaîtront.

Au lieu de cela, l'industrie peut devenir plus diversifiée.

Les collations et les boissons emballées continueront d'avoir un rôle important, tandis que le café automatisé, les aliments frais, les aliments chauds et les produits fraîchement préparés peuvent ouvrir de nouvelles catégories.

Le plus grand changement est peut-être que les distributeurs automatiques ne sont plus considérés comme simplementmachines qui vendent des produits.

Ils peuvent devenirpoints de vente au détail automatisés qui préparent, desservent et créent une expérience autour du produit.

Pour les entreprises du secteur alimentaire et du divertissement, cela soulève une question intéressante:

Quels produits pourraient être préparés et servis automatiquement tout en donnant aux clients le sentiment de recevoir quelque chose de frais?

Le maïs soufflé en est un exemple. La prochaine génération de magasins de produits alimentaires automatisés pourrait en offrir beaucoup plus.